La viande rouge, le poisson et le poulet … font évidemment partie des sources de protéines les plus importantes de notre alimentation. Le poulet en particulier est plus apprécié que les autres, car il est économique, facile à cuisiner et très savoureux.

Le secret des mets de poulet délicieux et moelleux et des ailes de poulet croustillantes se trouve dans l’assaisonnement.

L’un des secrets les plus importants de la saveur d’un poulet est donc sa façon de l’assaisonner. Plus votre poulet est frais, mieux vous le marinerez et plus il aura de saveur dans l’assaisonnement. La viande rouge et les poulets sont toujours marinés avant la cuisson. De cette façon, la viande rouge et de poulet la plus douce et la plus délicieuse sont consommées. Il est également appliqué au poisson, mais n’est pas aussi populaire qu’avec la viande rouge et la viande de poulet.

Premièrement, plus votre poulet est frais, plus il sera délicieux. Répartissez vos poulets en morceaux de toute taille ou laissez-les comme vous le souhaitez. Préparez votre assaisonnement dans un récipient séparé. Assurez-vous d’avoir une huile d’olive légèrement acide et d’utiliser beaucoup d’épices.

Ensuite, mélangez vos morceaux de poulet avec la sauce d’assaisonnement. Si vous avez une forte teneur en acide, comme du citron et du vinaigre, veillez à ne pas mariner trop longtemps. Laissez-les mariner au maximum quelques heures dans ce cas. Si vous ne possédez pas un ingrédient aussi acide, vous pouvez faire mariner votre poulet pendant une nuit au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Lorsque le poulet se repose dans la sauce, il absorbe la sauce à l’intérieur. Ne pas ajouter de sel pendant la phase de marinage. Salez votre poulet avant la cuisson ou pendant la cuisson. De cette façon, il sera plus doux. Parce que le sel ajouté avant la cuisson peut rendre votre poulet plus dur. Faites mariner votre poulet pendant au moins 2 heures, au plus 24 heures.

Que vous prépariez des ailes de poulet ou des poitrines de poulet, assurez-vous d’avoir de l’huile d’olive. Utiliser beaucoup d’ail est l’un des secrets de cuisine. Il y a beaucoup d’ail ou de poudre d’ail dans la viande de poulet que nous adorons manger dans les restaurants. Notre suggestion est d’utiliser de l’ail. Vous pouvez également ajouter de la poudre d’ail si vous le souhaitez. Citron, vinaigre balsamique sont également parmi d’autres matières liquides que vous pouvez utiliser.

Le meilleur ingrédient assouplissant pour la viande de poulet est le yahourt, le kéfir et la saumure de yahourt. Lorsque le yahourt et le kéfir sont combinés avec de la viande de poulet, cela la rend douce et délicieuse. Cela aide également les autres épices et ingrédients à s’imprégner plus délicieusement au poulet.

Grains de poivre noir, d’origan frais ou séché, de romarin, de sauge, de basilic … C’est le secret pour préparer le poulet le plus délicieux de tous les temps. Si vous voulez un poulet un peu plus amer, vous pouvez obtenir de l’aide d’épices telles que la moutarde, le poivron rouge, le piment rouge. Ceux qui aiment les goûts plus acides peuvent obtenir de l’aide de la citronnelle, de la sauce soja et du citron. Le miel serait également un excellent ingrédient pour ceux qui aiment les goûts plus sucrés.