Kip! Zo lekker en voedzaam…

Maar als het niet in de juiste omstandigheden wordt bereid, kan het veel gevaarlijke bacteriën bevatten, zoals Salmonella en Campylobacter. Deze bacteriën vergiftigen miljoenen mensen per jaar en kunnen permanente schade en zelfs de dood veroorzaken.

Salmonella is een gevaarlijke bacterie die wordt doorgegeven aan de mens door de consumptie van kippenvlees dat vooral wordt gesneden en opgeslagen in slechte omstandigheden. Jaarlijks worden in Europa meer dan 100.000 Salmonella-bacteriënvergiftigingen gerapporteerd, maar het werkelijke aantal wordt geschat op miljoenen.

Het begint binnen drie dagen na infectie in het menselijk lichaam te groeien en vertoont zijn aanwezigheid met symptomen zoals diarree, misselijkheid, buikpijn en braken, en dit duurt ongeveer een week.

Salmonella, die geen medicijnen en vaccins heeft, kan ernstige problemen veroorzaken, vooral voor mensen met immuunsysteemaandoeningen.

Als het gaat om problemen die gepaard gaan met het eten van onvoldoende gaar of slecht bereide kip, denk je al snel aan Salmonellabacteriën. Een ander veel voorkomende bacterie, Campylobacter, kan je echter ook vergiftigen.

In Europa worden elk jaar 190.000 Campylobacter-vergiftigingen gerapporteerd, maar de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid schat dat het werkelijke cijfer ongeveer 9 miljoen is.

Als je een product met Campylobacter eet, vertonen de bacteriën zich met klachten zoals diarree, kramp, buikpijn en hoge koorts binnen twee tot vijf dagen. Als de effecten niet binnen een week verdwijnen, begint de behandeling met antibiotica. Als het niet goed wordt behandeld, kan het de dood tot gevolg hebben voor mensen met immuunsysteemziekten, kinderen en ouderen. Het is ook aangetoond dat het permanente ernstige schade aan het zenuwstelsel veroorzaakt.

Om deze reden moet je, ook als je kipproducten aanraakt, voorzichtig zijn.

Als Bilal Group bereiden en verpakken we onze producten op de productielijn in onze fabriek met het hoogste hygiënecertificaat ter wereld (BRC).

Naast halal en BRC hebben al onze producten het hoogste niveau van HACCP (Voedselveiligheid en kwaliteit certificaat). Onze producten worden periodiek getest door onafhankelijke autoriteiten op bacteriën. Daarom winnen we altijd de strijd tegen bacteriën. Kies Bilal Kipproducten voor gezonde en praktische maaltijden zonder bacteriën.