Pas de surprise c’est la chose la plus importante à considérer. Certains d’entre nous n’ont pas le temps de faire leurs courses tous les jours et si vous envisagez de cuisiner ce que vous avez acheté quelques jours plus tard, il est important de choisir un emballage qui tiendra jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

La date de péremption n’est évidemment pas suffisante. Vous devez également vérifier la couleur de la viande, ce qui vous donnera une idée de la fraîcheur du paquet. Indépendamment de la partie du poulet, il est préférable si vous recherchez un poulet qui a une teinte rose et charnue. Gardez toujours à l’esprit que lorsque le poulet se gâte, sa coloration passe du rose au gris terne. La nourriture consommée par les poulets peut affecter la couleur de la viande. La couleur de la viande peut varier du jaunâtre au vert. Cependant, nous devons éviter en tout temps la couleur grise.

Le poulet congelé doit être bien congelé et ne présenter aucun signe de cristaux de glace à l’intérieur de l’emballage. S’il y a du liquide congelé à l’intérieur de l’emballage, le poulet a probablement été décongelé et recongelé. Cela ne signifie pas que le poulet est gâté, mais cela affectera probablement le goût.

Au sein du groupe Bilal, nous surveillons l’ensemble de notre chaîne logistique à l’aide d’un «système d’enregistrement de la température», afin d’assurer que nos produits ne subissent pas de dégivrage.

Choisissez toujours la marque reconnue pour son souci de la qualité.

Tous nos produits et processus de production sont inspectés par l’autorité halal et chaque produit possède son propre certificat Halal. Outre le plus haut niveau de certification HACCP « Le certificat de sécurité alimentaire », nous avons également reçu le plus haut certificat d’hygiène au monde, le BRC. De la ferme au supermarché, notre poulet, ainsi que chaque ingrédient, est traçable.